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“廚”類拔萃,“味”你著迷——皖北區(qū)域廚師技能大賽燃情上演

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發(fā)布時間:2024-11-28

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11月27日,一場精彩紛呈的廚師技能大賽在皖北區(qū)域懷寧海螺火熱上演,來自區(qū)域12家公司的廚藝精英們薈萃于此,以廚藝為鑰,開啟這場技術(shù)大比武的大門。他們用手中的廚具,在煙火繚繞中,演繹刀工的精妙、火候的奧秘、調(diào)味的藝術(shù)。

本次比賽由皖北區(qū)域主辦,區(qū)域人事行政專業(yè)組、懷寧海螺共同承辦。比賽聚焦于烹飪藝術(shù)的兩大核心——刀工與烹飪環(huán)節(jié),旨在提高廚師創(chuàng)新意識,鼓勵員工在工作中不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步,持續(xù)提升業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。


大賽初始,刀工競技率先驚艷全場。參賽者們各顯神通,一把把菜刀在他們手中仿若靈動的畫筆,食材則幻化為精美畫布。只見廚師們手法嫻熟、運刀似疾風(fēng)閃電,將土豆穩(wěn)穩(wěn)置于案板之上,鋒利的刀刃輕觸土豆,隨后便開始了令人驚嘆的切絲表演。那切出的土豆絲細(xì)如發(fā)絲,且經(jīng)測量,根根粗細(xì)均勻,毫厘之差盡顯超凡控制力與精湛技藝?!巴?,此技堪稱一絕,這也太厲害了!”現(xiàn)場觀眾紛紛為廚師們的高超刀工所折服,驚嘆之聲此起彼伏,仿佛在觀賞一場精彩絕倫的指尖藝術(shù)表演。



隨著刀工環(huán)節(jié)的結(jié)束,烹飪環(huán)節(jié)正式拉開帷幕,剎那間,馥郁香氣四溢飄散。參賽者們才思泉涌,各展拿手絕藝,將切好的食材巧妙搭配,運用煎、烹、炸、蒸、煮等多種烹飪技法,在爐灶前盡情揮灑創(chuàng)意與熱情,宛如一場天馬行空的美食藝術(shù)秀。一時間,火光耀目、鍋鏟飛舞,諸般調(diào)料于鍋中交融協(xié)奏,激發(fā)出獨特而濃郁的香味。一道道菜肴在廚師們的精心烹制下逐漸成型,色澤鮮艷、擺盤精致,每一道菜都是一件精心雕琢的藝術(shù)品,不僅讓人垂涎欲滴,更彰顯廚師們對美食深邃獨到的感悟與深厚卓絕的造詣。




評委們始終遵循公正、專業(yè)的評審原則,從菜品的色澤、香氣、味道、形態(tài)乃至創(chuàng)意等多元維度展開細(xì)致入微的品鑒。他們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,依據(jù)嚴(yán)格的評判標(biāo)準(zhǔn),為每一道菜品審慎打分,確保比賽結(jié)果的權(quán)威性與公信力。


賽場周圍,圍滿了聞訊趕來的美食愛好者。他們看著一道道佳肴在廚師手中誕生,不時發(fā)出陣陣驚嘆與喝彩,手中的手機(jī)更是快門不停,記錄下這些精彩瞬間。新派麒麟蝦一上桌大家都忍不住叫起來,“哇!這個雕花實在太好看,送給我吧。”懷寧海螺辦公室員工方昕眼睛都看直了。


經(jīng)過數(shù)小時的激烈角逐,獎項逐一揭曉。來自蚌埠海螺建材的詹亞文榮獲一等獎,蚌埠、懷寧、淮南、綠材、長豐海螺參賽選手分別獲得其他獎項,獲獎的廚師們登上領(lǐng)獎臺,手捧獎杯與證書,臉上洋溢著自豪與喜悅,他們收獲的不僅是榮譽,更是對自身廚藝的肯定與激勵。


皖北區(qū)域始終以滿足廣大職工對高品質(zhì)飲食的需求為導(dǎo)向,致力于提供更優(yōu)質(zhì)、更安全且更美味的飲食服務(wù),不僅是對員工追求美好生活愿望的積極回應(yīng),更為企業(yè)核心業(yè)務(wù)的高效運作筑牢了堅實可靠的后勤保障根基,成為推動企業(yè)整體穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵力量。